Großes Gourmetmenü

 Confierter Kabeljau
mit Orangen-Chiccoree und Bourride-Sud
*****
Carnaroli Risotto mit Steinpilzen,
Lauch und Belper Knolle
*****
Filet vom bretonischen Seeteufel
oder
Allgäuer Kalbsrücken
mit jungem Wirsing, Speck und Parmesan Fagottini
*****
Nougat-Sucée mit Brombeersorbet

 €69

Weinbegleitung €29