Großes Gourmetmenü

Gebratenes Filet von der bretonischen Lieu Jaune mit Pak choi, Escabeche Sud und Mango

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Carnaroli Risotto mitPoree ,

Rauchspeck und Gorgonzolaschaum

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Filet vom norwegischem Skrei

oder

Gebratener Rücken vom Allgäuer Kalb

mit Artischocken, jungen Spinat

und Kartoffelpüree

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Mandelfinancier, Ananas und Sauerrahm Eiscreme

€69

Weinbegleitung €29