italienische Weinabende auf dem Weingut RUX in Mühlhausen

Nach einem Sommer auf dem Weingut Wöhrwag wollen wir auch mal wieder in die Wildnis zum Weingut RUX.

Und nachdem wir im Sommer wunderbare württembergische Weine vom Hans-Peter Wöhrwag genossen haben wir es mal wieder Zeit für italienische Weine! Julian hat sich ein tolles Menü überlegt und ich hab schöne korrespondierende Weine aus Italien herausgesucht!

hier erst mal das Menü

vom 5.-7.November und 12.-14. November ab 19 Uhr

Aperitif

Amuse Bouche

***

confierter Kabeljau mit Sellerie, Granny Smith, Haselnuss und Wasabi 

Lugana „Le Crete“, Ottella

***

Carnaroli Risotto mit getrockneten Steinpilzen, Lauchzwiebel und Belper Knolle 

„Dessimis“ Pinot Grigio, Vie di Romans

***

geschmorte Ochsenbacke oder Filet vom Glen Douglas Lachs 

Wirsing, Kartoffel und Cassis 

„Centenario“ Cabernet Sauvignon, Ermanno Accornero, Piemont

***

Pre Dessert

***

Cheese Cake Creme mit Mango, Kokosnuss, krosse Milch und Passionsfruchtsorbet

Menü inkl. Weine und Aperitif €95 pro Person

Start 19 Uhr

Adresse : Weingut RUX

Heidenburgstrasse 20

Stuttgart