Donnerstag bis Samstags Boteca Sommer Residenz Menü Nr5

immer von Donnerstag bis Samstag

freie Termine sind der 6.8. und 13.8.

Wir starten mit dem Aperitif um 19 Uhr!

Aperitif
Pinot brut

kleines Amuse Bouche

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Salat von der argentinischen Rotgarnele mit Buttermilch Dashi, Wassermelone, Liebstöckel und Avocado 

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Carnaroli Risotto mit Gartenerbse und geräuchertem Speck

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gebratenes Allgäuer Kalbsfilet

oder

Bretonischer Seeteufel

weisse Bohne, Aprikose, Granatapfel und Physalis 

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Zitronen – Basilikum Mille Feuille mit Himbeere, Heidelbeeren, Schokolade und Brombeersorbet 

 

Das Menü kostet inklusive Aperitif, Weinbegleitung, Wasser €119,-

Reservieren!

Ich möchte sie bitten bei der Reservierung auch gleich festzulegen, welchen Hauptgang sie haben möchten, da unser Möglichkeiten Vorort sehr beschränkt sind.