Boteca Menü

Amuse bouche

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Tatar vom Allgäuer Weiderind mit Roter Bete und Estragon Mayonaisse

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Jakobsmuschel und Iberischer Schweinebauch mit Blumenkohl

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Paella Sud mit Rotgarnele, Bouchot Muschel, Olive und Passe Pierre

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Carnaroli Risotto 

mit Lauchcreme und geräuchertem Speck

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gebratener Allgäuer Kalbsrücken 

mit Sellerie, Kräutersaitling, Zwiebel und Samttaschen

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kleines Vordessert

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Mascarponecreme mit Mango, 

Granatapfel und Kokosnusseis 

€92

Boteca Menü bitte nur Tischweise

Weinbegleitung 5-Gänge ohne Suppe €40