Boteca Menü

Amuse bouche

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Ziegenkäse Mousse mit eingelegter Zucchini, Cous Cous und Holunderblüten-Gastrique

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Vitello Tonnato „Boteca Style“

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Erdbeer Gazpacho mit Olive,

Lardo und Basilikum

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Carnaroli Risotto mit gebratener argentinischer Rotgarnele und Ananassalat

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gebratenes Supreme vom Perlhuhn 

mit weissen Bohnen, Aprikosen und Shitake 

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kleines Vordessert

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Rhabarber Crumble mit Buttercreme und Schokosorbet

€89

Weinbegleitung 5 Gänge (ohne Suppe) €40,-