Veranstaltungen

Vom 18.-22.April Ostermenü in der Bo`teca


Während der Osterfeiertage gibt es bei uns ausschließlich unser Ostermenü.

 

Salat von der Rotgarnele mit Granny Smith,

grünem Wildspargel, geräuchertem Kaviar und Koriander Majonaisse

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Veloute vom weißen Spargel mit eigener Einlage und Kerbelöl

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Carnaroli Risotto mit weißem Spargel und Speckschaum 

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gebratenes Filet vom Glen Douglas Lachs

oder Confit von der Kalbshaxe

mit Pastinake, Erbse und Zwiebeltarte

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Mousse von der karamelisierten weißen Schokolade mit Rhabarber, Mandel und Erdbeersorbet 

 

€75 pro Person

Weinbegleitung €35

Vom 2.-5. Mai feiern wir 8 Jahre Boteca!!

Eigentlich ja schon der absolute Wahnsinn, das wir es jetzt schon 8 Jahre geschafft haben. Jeder der mir damals gesagt hätte, die Beiz wird erfolgreich und du schaffst locker 8 Jahre, den hätte ich mal kurz eingewiesen. 

Darum feiern wir 8 Jahre und immer noch nicht Pleite mit einem Best-Of Menü und unseren Lieblingsweinen (pro Person Unkostenbeitrag €99)

Boteca geht Gassi! Vom 17.-21. Juli Grillen wir bei den Rux

Zum fünften Mal ziehen wir für eine Woche auf das Weingut RUX und grillen! Wir haben ein komplett neues Menü und neue Weine mit dabei! Unter anderem Weine natürlich von Christoph Ruck, Weingut Von Winning und Serrafini&Vidotto! Unter anderem gibt es Escabeche von der bretonischen Makrele, Hawaiianisches Poke, Garnelen Spieße, Lachs von der Zedernholzplanke, Merguez, Salsiccia, asiatischer Schweinebauch, Supreme vom Iberico und leicht geräuchertes Brisket vom Allgäuer Ochsen. Dazu natürlich verschiedenste Beilagen und Saucen.
Wenn es widererwartend regnet, gehen wir halt rein.

Menü inkl. Weine und Aperitif €95 pro Person