Großes Gourmetmenü

Makrele Escabeche mit Pastinake,

Tempura Erbsen, Geflügel Consomé und Buchenpilzen 

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Carnaroli Risotto

mit Paprikacreme, Frisee und geschmortem Pulpo

 

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Maresin Poulet oder Filet vom Skrei

mit Maiscreme, Spinat, Erdnuss und Popcorn

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Tonkabohnencreme, Birne, weiße Schokolade, Haselnuss und Rotwein-Butter Eiscreme 

€69

Weinbegleitung €32