Märzmenü

Ziegenkäse Espuma mit Grapefruit, Birne und Pumpernickel €18

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Ricotta Fagottelli mit Spinatcreme und Beurre Noisette €14

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Brust und Confit von der Roueneser Ente, Radicchio, eingelegter Senf, Kartoffel und Johannisbeere €32

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gebackenes Brioche mit Apfel, Haselnuss, Toffee und Eierliköreiscreme €16

€65

Ohne Fagotteli €59

Weinbegleitung €29