Speisen

Suppe der Woche

Paella Sud mit Puntalette, Rotgarnele, Muschel, Olive und Krustentier-Mayonaisse

€16

Kleines Gourmetmenü

Ziegenkäse Fagottini mit Feige, Birne und Haselnuss 

*****     

Gebratene Brust von der Rouennaiser Ente mit roter Bete, Brunnenkresse, Kokos und Perlzwiebel

*****

weisse Mandelcreme mit Weintrauben und Popcorn

€59

Weinbegleitung €22,-

Großes Gourmetmenü

confierter Kabeljau mit Möhre, Mango, Koriander und Passionsfrucht

*****

Carnaroli Risotto mit geschmortem Pulpo, Paprikacreme und Frisee

*****

Gebratenes vom Iberischen Schwein 

oder

Filet vom bretonischen Seeteufel 

mit Kürbis und Äpfel vom Stückle und ein bissle Chili

*****

Delice von der Gablenberger Zwetschge und dunkler Valrohna, weisse Schokolade und Cassis Sorbet 

€69

Weinbegleitung €30